大石桥乡 红芯鸭蛋 养殖生产基地

   

在大石桥乡的柳家泉至清风岭之间，有一片由泉水汇集而成的湿地，这里流水清澈见底，水网交织，芳草萋萋，甘甜的水质滋养着大量的鱼虾、田螺等多种水生物，加上地处来热带的优越气候条件，成为鸭子生长的“天堂”。 这里养殖的鸭子所产的鸭蛋以蛋黄橘红色而著称，被人们称之为“红芯鸭蛋”。因其源于自然，营养价值高，成为名扬豫鄂两省的地方特产，受到人们的宠爱和好评。

 据养鸭人介绍，大石桥乡的红芯鸭蛋之所以是“红心”主要由以下原因：1.完全是野外放养；2.自然环境好，鱼、吓、水草等生长丰富，他们养的鸭子，“饿了吃水草，馋了食鱼吓，渴了喝了泉水”，完全是原生态的养殖方式；3.特殊的地理环境，特别是水土因素所致。正因为这样，他们说他们的“红心”鸭蛋是这个“芯”而不是“心”，特意加上：“草”字头，蕴含的就是自然、生态绿色之意。